De liefdesstory achter de ontwikkeling van deze kaas laat mijn hart sneller kloppen!
Onlangs sprak ik één van de twee zonen van Antonio Carpenedo ។ Hij vertelde mij dat de Blu '61 គឺ vernoemd naar het trouwjaar van zijn ouders ។ សត្វព្រៃចំនួន ៥០ នៅឆ្នាំ ១៩៦១ ontwikkelde Antonio en zijn zonen deze kaas als eerbetoon aan zijn vrouw en hun moeder!
ផ្អែមណាស់។ ឌឺខៀវឆ្នាំ ៦១ ...